Кальмары

Лигнье (кальмары) в панировке — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность морепродуктов и хрустящую текстуру золотистой корочки. Для их приготовления свежие кальмары очищают от пленок, нарезают кольцами или соломкой, затем обмакивают в яичную смесь и панируют в пшеничных сухарях. Обжаривают во фритюре из подсолнечного масла до румяного оттенка, чтобы сохранить сочность внутри.